Bokklubbens recept!

Här kommer ett recept från senaste bokklubbsträffen

Focaccia med potatis

25g jäst
3 dl ljummet vatten
1 tsk salt
200g kokt mosad potatis
2 msk olivolja
vetemjöl
olivolja,grovt salt ,rosmarin

Blanda ihop degen till brödkonsistens,låt jäsa ca 1 timma
Olja en plåt och häll upp den jästa degen direkt på plåten.platta till med mjöliga händer så att degen täcker plåten.
Låt jäsa under duk ytterligare ca 20-30 min
Pensla degen med olja och klipp rosmarin över samt strö grovt salt.
Sätt in i ugn-200-ca 30 min

Lycka till
maria