Evas fettisdagsbullar

Fettisdagsbullar ( Eva Polettis) 12 – 16st ( Ur ICAs ” Sju sorters kakor”)
75 gr. jästF
100 gr. Smör el. Margarin.
3 dl. Mjölk
1/2 tsk. Salt
1 dl strösocker ( stött kardemumma 1 tsk. mitt tillägg)
1 ägg
1/2 tsk hjorthornssalt ( = bicarbonato di ammoniaca) el. Jästmjöl
600gr (10dl. Ca) vetemjöl ( bäst 0)
Pensling: 1 ägg
Grädda i 250 graders ugnsvärme 10 min ca.
Fyllning: mandelmassa och vispgrädde
Smält matfettet i en kastrull. Häll i mjölken. Fingervarm 37 grader Smula ner den färska jästen i degbunken. Rör ut den med litet av mjölken. Tillsätt resten av ingredienserna. Sist mjölet blandat med hjorthornssaltet. Låt degen jäsa i bunken ca 10 min. Arbeta den ytterligare på bakbordet. Tilsätt mera mjöl om det behövs, men inte för mycket. Degen bör vara ganska lös. Gör runda bullar som får jäsa väl på plåt. ( Det går ganska fort eftersom det är mycket jäst i degen!) pensla med ägg och grädda som vanliga bullar. När bullarna kallnat, skär ett lock, gröp ur litet av innehållet, fyll med mandelmassa och vispgrädde. Strö florsocker över.
MANDELMASSA: ( Tll denna sats bullar) 100gr mald mandel - 100gr florsocker 3-4 rivna bittermandlar el. Några droppar mandel-arom. Blanda. Jag brukar göra dubbel sats: En påse 200 gr ”farina di mandorle” ( Lidl ) - 200gr florsocker – 1 äggvita . Ingen idé köpa florsocker. Kör bara vanligt strösocker i en mixer el. Tritatutto tills sockret blir fint. ( Det har jag lärt mig av Eva Migni , blir hur bra som helst!)

Fettisdagsbullen kallades först HETVÄGG, kommer från tyskans " heisse Wecken" ( varma kilar ) bröd bakat av vetemjöl, som ju var lyx.SEMLA kommer från det latinska ordet SIMILA ( fint vetemjöl) Jämför it. semola! Har funnit att vår svenske kung Adolf Fredrik (1751 -71) åt ihjäl sig på semlor !! På fettisdagskvällen den 12 februari 1771, efter en lätt aftonvard bestående av ostron, hummer,surkål och hetvägg, föll han ihop och dog!! Skalden Johan Gabriel Oxenstierna anser i sin dagbok att fettisdagen hädanefter borde förbjudas och " Hetvägg drivas i landsflykt ur Sverige, sedan den begått kungamord". Tänkvärt!
Kram, Eva P

Karins kladdkaka

På årsmötet hade Karin med sig en fantastisk kladdkaka.Här kommer receptet!

CHOKLADKAKA

150 g smör 150 g choklad 2 dl socker 3 ägg 2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175°. Smält smör och choklad tillsammans. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i chokladblandningen och mjölet. Smörj och bröa (ströbröd eller kokosflingor) en rund form, ca 26 cm ø, med löstagbar kant. Häll i smeten.

Enligt receptet: grädda i ca 15 minuter. Den ska vara lite kladdig.

Som jag gör (men min form är bara 24 cm, kakan blir alltså högre men mindre): efter ca 20 minuter lägger jag aluminiumfolie över och fortsätter att grädda i 20-30 minuter till. Kakan ska vara rätt så kladdig (känn med en tandpetare), för den är inte god om den är för torr, men den ska inte vara ”bara smet” heller. Prova dig fram! När den har svalnat ställer jag den i frysen (ta först ut den ur formen och skär den i bitar om du inte ska bjuda på hela på en gång). Låt den helst stå där i några timmar. Sen tar du ut hela eller de bitar du behöver en timme i förväg.

Scandinavisk vecka på Lidl !

Torsdagen den 4 mars startar en scandinavisk vecka på Lidl.Reklamen utlovar:Lingonsylt,köttbullar,havreflarn,chokladbollar(de som bytt namn-ni vet...)sill,polkagrisar mm mm.

årsmöte den 25 februari 2010

Tack alla för en fantastisk kväll med mycket och god mat och många många skratt.Både recept på Evas goda semlor samt Lees underbart roliga historia mm -kommer snart att publiceras.

Medlemsintervju

Vi startar medlemsintervjuerna med Margareta! Vem vill bli nästa man/kvinna???

MARGARETA-men hemma (i Sverige) kallar alla mig Meta!

Ålder:
45

Familj:
Man och två killar på 6 och 13 år.

Husdjur:
Inga, tyvärr.

Hemort i Sverige:
Född i Stockholm, uppvuxen i Hässleholm (Skåne).

Yrke/bakgrund:
Hemmafru (usch så hemst det låter) med utbildning i språk och lingvistik.

Intressen:
Musik, längdåkning, raska promenader, trädgårdspyssel, kortstämpling, bra böcker/filmer och säkert mkt mera som jag inte kommer på just nu.

Vilket år kom du till Italien och varför flyttade du hit?
Kom till Perugia allra första gången sommaren 1984 för att hälsa på Nicola. Återvände en längre tid (5 månader) året efter för att lära mig italienska. Tillbringade ett år som stipendiat vid Universitet i Pisa 1988-89. Flyttade till Foligno 1992, året innan vi gifte oss.

Saknar du något från Sverige/vad??
Saknar mamma och pappa jättemycket, mina syskon och vänner i Sverige likaså. Saknar julmust, rött Brunkulla-the, Vademecum och lakritssnören. Saknar jämlikheten: inte just den mellan man och kvinna, utan den mellan ungdomar och äldre, elever och lärare. Saknar allt det som är så mycket enklare och smidigare i Sverige.

Det bästa med ditt liv här?
Min familj och möjligheten att kunna finnas till hands när barnen är hemma. God mat, tidiga vårar och varma höstar, härlig natur, rik kultur, spännande resor och en mängd fina medmänniskor!

Vad betyder svenska klubben för dej?
Massor!!! Vilka underbara tjejer (och killar)!!! Tack för att ni finns!

årsmöte 2010

Svenska Klubben i Perugia kallar till årsmöte torsdagen den 25 februari 2010,
kl. 18.30 (mötet börjar 19.00).

Plats: Hemma hos Eva Anderson Poletti.

Föredragningslista
1. Godkännande av föredragningslistan
2. Val av två justeringsmän
3. Uppläsning och godkännande av årsberättelsen
4. Uppläsning och godkännande av kassaberättelsen
5. Val av styrelse
6. Val av två revisorer
7. Klubbens välgörenhet
8. Medlemsavgiften
9. Förslag till vårprogram
10. Övriga frågor – ordet fritt

Den som har svårt att komma så tidigt som 18.30 är naturligtvis välkommen att dyka upp senare under kvällen. Alla som inte kan komma, eller som kommer lite senare, kan höra av sig till någon av oss i styrelsen innan om de har några synpunkter som de hade velat framföra på mötet.

Efter årsmötet har vi knytkalas. Ring Margareta Danielsson Bacelli senast tisdagen den 23 februari för att anmäla dig till mötet samt att meddela vad du bidrar med till buffén, så att vi får en bra blandning. Det är enklast och snabbast om alla tar med sig ”plock-mat” som är färdig att ställas fram och enkel att ta.

Tänk på att det är lite kallt i Evas stora sal så klä på dig ordentligt!


Hjärtligt välkommen!
Styrelsen

Styrelsemöte

Onsdagen den 10 februari kl 09.00 har vi styrelsemöte med frukost hemma hos mej.
Hjärtligt välkomna-styrelsen,suppleanter och alla andra som vill hjälpa till med styrelsearbete!!!
Maria Staffansson