Mandelmassa

Här delar Ulrika med sig av ett julrecept

Gör din egen Mandelmassa

200 g. skållad o skalad mandel

1 dl florsocker

1 dl strösocker

2-4 tsk pressad citronsaft

1 medelstor äggvita

Riv mandeln på finaste sidan i en food processor. Byt till metalkniven. Lägg i båda sockersorterna och sätt igång maskinen. Häll i citronsaft och äggvita genom tubröret medan maskinen är igång.

Mandelmassan är klar.

Lätt som en plätt.
Ulrika